V Kamennom mlyne spustili vianočný predaj rýb, v ponuke sú nielen kapre

AKTUALITY - Trnava | 3.12.2024, 17.02, Ján Král

Predajňa Agrofarmy Budmerice je otvorená až do Vianoc sedem dní v týždni.

V novembri robili výlov rýb v neďalekých Budmericiach. Foto: Ján Král

Trnavskí rybári majú najväčšie výlovy tejto sezóny už za sebou. V predošlých týždňoch lovili rybníky pri Budmericiach, Doľanoch a tiež vodnú nádrž Ronava. Ryby už majú na svojich predajniach, hlavná je v Kamennom mlyne.

Na hospodárskom dvore, ktorého súčasťou je aj predajňa spoločnosti Agrofarma Budmerice, zaznamenali rušný úvod týždňa.

Predaj rýb na vianočný stôl nabral na obrátkach. Aj počas našej utorňajšej návštevy sa v areáli neustále striedali noví a noví zákazníci.

"Kedysi som si kupoval ryby a zabíjal ich doma. Posledné roky už chodievam sem. Rybu mi tu na požiadanie zabijú, očistia a ja mám o starosť menej. Rybárom to tu ide od ruky, sú šikovní. Doma mi stačí rybu nakoreniť, nakrájať na podkovičky a vysmažiť," povedal Trnavčan Jozef.

Jozef si služby predajne v Kamennom mlyne pochvaľoval.

Ďalší nositeľ mena Jozef, ktorý navštívil predajňu, bral taktiež kaprov. "Nechcem mať pred sviatkami zhon, tak si kúpim rybu skôr a dám si ju zamraziť. Kapor je pre mňa najchutnejšie vianočné jedlo."

Návštevníci prevádzky si môžu vybrať z viacerých druhov. V ponuke sú aj jesetery, amury, šťuky, pstruhy, zubáče, úhory a sumce.

Cena kapra išla vzhľadom na vyššie náklady oproti predošlému roku o 20 centov na kilogram hore, aktuálne je teda na úrovni 6,50 eur. 

"Človek vie, čo u nás kupuje. Ryby sú z rybníkov z okolia Trnavy, predávame ich živé a až na požiadanie ich na mieste pred očami nakupujúceho usmrtíme," vraví šéf Agrofarmy Budmerice František Porkert.

Najvyššiu cenu si drží zubáč, ktorý sa však zvykne aj najrýchlejšie vypredať. "Ide o dravú rybu s chutným bielym mäsom, ľudia si na sviatky túto chuťovku radi doprajú. Pre rodiny s deťmi je najvhodnejší mladý sumec, ktorý má po vyfiletovaní absoltúne minimum kostí. Moje deti však jedávajú bežne kaprov," doplnil.

Ďalší spokojný zákazník.

Predajňa v Kamenáči je počas decembra otvorená každý deň, vrátane nediel, od 7:00 až do 18:00.

"V týchto dňoch si môžu kúpiť ryby ľudia bez čakania, dať ich zamraziť, na kvalite nič do Vianoc nestratia. Máme skúsenosti, že rady pred predajňou sa zvyknú tvoriť tak desať dní pred Vianocami," dodal Porkert.

Ryba je pre ľudské telo zdrojom dôležitých vitamínov a omega-3 mastných kyselín, nemali by teda chýbať v jedálničku.

Agrofarma Budmerice predáva živé ryby v Kamennom mlyne celoročne.

Z prevádzky si môžu záujemcovia odniesť aj živého kapra.